Entradas recientes
Curățare și dezinfecție. Vital în sectorul alimentar
Având în vedere răspândirea actuală a coronavirusului, este esențial să promovăm igiena, curățarea și dezinfecția spațiilor, în timp ce trebuie să avem grijă de obiceiurile noastre de sănătate. Creșterea gradului…
Scrisoarea alergenilor: sfaturi pentru a respecta legea
Cardurile de alergeni sunt obligatorii în restaurantul dvs., deoarece trebuie să vă informați mesenii despre alergenii pe care îi conțin felurile de mâncare. Sau absența acestuia. Acest lucru este prevăzut…
Noua normalitate în ospitalitate
Industria ospitalității este unul dintre sectoarele cele mai afectate de Covid-19 și, după decretul noii normalități, au fost nevoiți să ia măsuri pentru a garanta redresarea comerțului. Confruntarea cu factori…
Sigilarea cu căldură a alimentelor: descoperiți-i secretele
Unul dintre secretele conservării alimentelor este sigilarea termică, tehnică care asigură conservarea corespunzătoare a produselor perisabile pentru perioade mai lungi de timp. Din acest motiv, este o metodă care este…