Entradas recientes
Trucuri pentru congelarea alimentelor cu pungi de congelator
Desi pungile pentru congelator ne permit sa pastram un numar mai mare de alimente si sa le pastram intacte pentru a le consuma dupa bunul plac, este necesar sa stim…
Care este diferența dintre infecție și toxiinfecții alimentare
Infecția și toxiinfecțiile alimentare sunt concepte care pot fi ușor confundate, făcându-vă să vă întrebați dacă toxiinfecția alimentară este aceeași cu o infecție alimentară la un moment dat al zilei.…
Întrebări frecvente despre alergiile alimentare
Alergiile alimentare sunt mai frecvente decât credem. În general, ele provoacă reacții adverse la unele persoane după consumul anumitor alimente. Aceste reacții pot fi cutanate, digestive, respiratorii sau sistemice și,…
Sistemul HACCP: ce este și cum să îl implementați în restaurantul dvs
Fiecare produs finit pe care îl serviți clienților dumneavoastră trece printr-o serie de pași, de la creștere, recoltare și expediere până la primire, pregătire și servire. În fiecare dintre acești…
Sigilarea cu căldură a alimentelor: descoperiți-i secretele
Unul dintre secretele conservării alimentelor este sigilarea termică, tehnică care asigură conservarea corespunzătoare a produselor perisabile pentru perioade mai lungi de timp. Din acest motiv, este o metodă care este…
Cum se efectuează controlul siguranței alimentelor
Securitatea alimentară este cheia unei alimentații corecte și echilibrate pentru întreaga populație. La fel, este cel mai bun instrument pentru studiul și prevenirea problemelor nutriționale precum foamea, deficiențele, malnutriția etc.…
La ce sunt folosite farfuriile de carton pentru pizza în ospitalitate?
Credeai că farfuriile din carton nu au nici un folos pentru industria ospitalității? Nimic mai departe de realitate. Folosite bine, aceste produse sunt cele mai bune investiții pentru pizzerii, brutării,…
Cum să păstrați ceaiul vrac, astfel încât să-și păstreze proprietățile?
Savurarea unui ceai bun, fie cald, fie rece vara, este o adevarata placere pentru palatele noastre. Unul dintre marile tendințe din ultimii ani este cumpărarea ceaiului în vrac, pentru a…
Avantajele tăvilor cu autoservire pentru cantinele școlare
Inainte de a ne gandi la avantajele oferite de folosirea tavilor cu autoservire pentru cantinele pentru copii, este necesar sa intelegem -in primul rand- tipul de public care le va…
Sfaturi pentru a preveni anisakis în 2022
Există diverși factori care pot afecta negativ sănătatea, inclusiv anisakis, un parazit capabil să provoace afecțiuni care ar putea duce chiar și la moarte. Această infecție parazită este prezentă la…