Ce este considerat deșeu alimentar și cum să o reduceți

Risipirea alimentelor este un factor de mare impact asupra mediului și o pierdere a resurselor necesare producerii acestuia, precum apa, terenurile agricole și energia.

Aceasta este o problemă considerată de mare amploare și interes în ultimii ani, deoarece pierderea alimentelor are un impact negativ asupra mediului. Multe alimente sunt risipite de-a lungul lanțului alimentar, de la producția agricolă până la consumul casnic.

Astăzi vă vom spune ce este risipa alimentară și cum să o reduceți, astfel încât să puteți contribui cu micul vostru pentru mediu. Sa mergem acolo!

Deșeurile alimentare: ce este?

Când vorbim despre risipa alimentară, ne referim la alimente pentru consumul uman care sunt aruncate sau pierdute. Multe dintre cauze se datorează deteriorarii alimentelor, dar ar putea fi cauzate și de alte motive, cum ar fi supracumpărarea sau obiceiurile alimentare.

Pierderea alimentelor duce la risipa de resurse utilizate în producție. Prin producerea alimentelor care urmează să fie consumate, sunt generate emisii inutile de CO2, contribuind astfel la încălzirea globală și la schimbările climatice.

De ce se irosește mâncarea?

Printre principalele cauze ale risipei alimentare se numără:

• Produs deteriorat sau deteriorat, acest lucru se datorează expirării datei de expirare.
• Din cauza conservării inadecvate sau a timpului excesiv de depozitare.
• Mâncare în cantitate prea gătită sau preparată necorespunzător.
• Cererea consumatorilor bazată pe oferte și criterii de cumpărare în exces.
• La ferme, când hrana este cultivată în momente și condiții nepotrivite.
• Practicile neregulate utilizate în colectarea, manipularea și problemele în comercializarea producției alimentare.

Câtă mâncare se aruncă în Spania?

Conform datelor publicate de Ministerul Agriculturii, Pescuitului, Alimentației și Mediului (2019), Spania este a șaptea țară din Uniunea Europeană care aruncă cele mai multe alimentedin moment ce risipește aproximativ 7,7 milioane de tone pe an, aproximativ 180 de kilograme de persoană.

Această risipă de alimente se datorează în principal ineficienței lanțurilor de aprovizionare, adică infrastructurii și logisticii. La fel și lipsa tehnologiei și lipsa cunoștințelor, abilităților și capacităților de management.

De remarcat faptul că risipa alimentară este o problemă care crește în fiecare zi în țările industrializate. Acest lucru, cauzat mai ales de consumatori, care tind să arunce alimentele perfect comestibile la gunoi.

Risipirea alimentelor și schimbările climatice, consecințe

Pierderile cauzate de risipa alimentară sunt în creștere în întreaga lume. Producția, colectarea, ambalarea și distribuirea alimentelor care nu vor fi consumate implică o cheltuială economică mare.

Impacturile asupra mediului ale acestei probleme sunt multiple. Se remarcă printre ei:

• Exploatarea și utilizarea incorectă a terenurilor agricole, a apei, a combustibilului și a altor resurse care sunt utilizate în timpul producerii și pregătirii alimentelor.
• Evitând risipa alimentară evităm și irosirea tuturor acestor resurse și, în același timp, reducem emisiile de gaze cu efect de seră. !! Felicitări!! Luptăm împotriva schimbărilor climatice și salvăm planeta Pământ.
• Unele investigații asigură că problemele derivate din risipa alimentară afectează semnificativ siguranța alimentară. Prin urmare, efectele negative ale risipei de alimente compromit capacitatea de hrănire.

În plus, trebuie să menționăm că schimbările climatice afectează considerabil și principiile siguranței alimentare, printre care se numără:

• Disponibilitatea de a avea aprovizionarea corectă cu alimente.
• Accesul la capacitatea economică, fizică și culturală de a obține alimente de bază.
• Consumul si achizitia de alimente cu calitate igienica si satisfactie nutritionala.
• Stabilitate și capacitatea de a face față situațiilor de deficit de alimente.

Ce trebuie să faceți pentru a evita irosirea alimentelor acasă

Cu o serie de sfaturi simple poți lupta împotriva risipei și a risipei alimentare:

• Planificați meniul săptămânal pentru a evita improvizațiile.
• Cumpărați în mod responsabil care corespunde nevoilor dvs.
• Conservă și depozitează corect alimentele.
• Cumpărați legumele și fructele de sezon.
• Verificați data de expirare și data de consum a produselor.
• Profită de resturile de mâncare pentru alte mese sau rețete.
• La restaurant, cereți un container pentru a vă transporta resturile. În caz contrar, alimentele vor deveni deșeuri și vor fi aruncate la gunoi.

Cum să păstrezi alimentele în frigider

Alimentele perisabile, cum ar fi fructele și legumele, este important ca acestea să fie depozitate corespunzător pentru a preveni stricarea lor. Pentru a reduce risipa de alimente perisabile, țineți cont de următoarele sfaturi:

• Păstrați frigiderul sub 5°C.
• Păstrați alimentele gătite pe rafturi sau în recipiente sigilate.
• Păstrați alimentele gătite pe rafturile de sus ale frigiderului și alimentele crude pe rafturile de jos.
• Pune alimentele care vor expira in curand in fata si cele care vor expira mai tarziu in spatele frigiderului.

5 inovații pentru a pune capăt risipei alimentare

Datorită tehnologiei, există în prezent diverse strategii inovatoare pentru a reduce cantitatea de alimente pe care o aruncăm. Printre cele oferite de World Resources Institute (World Resources Institute, un ONG care urmărește echitatea și prosperitatea prin sustenabilitatea resurselor) includ:

1. Ketchup verde

Unele companii au început să folosească roșii verzi pentru a face ketchup. Acest lucru se datorează faptului că țin cont de roșiile verzi care rămân pe câmpuri, ceea ce este o risipă a acestei resurse.

2. Pâine de bere

Este un tip de bere făcută cu resturi de pâine, hrana care se irosește cel mai mult în case. Pentru prepararea lui, orzul de malț este înlocuit cu cerealele pâinii irosite.

3. Chipsuri de cartofi rămase

Acestea sunt chipsuri de cartofi făcute cu ingrediente care au fost irosite, cum ar fi restul de piept de pui sau piure de legume.

4. Termometru pentru frigider

Daca avem un frigider cu temperatura potrivita, previne mancarea sunt deteriorate înainte de vremea lor. Există frigidere care funcționează la 2°C mai mult decât este recomandat.

5. Stocarea energiei solare

În prezent, există un dispozitiv de hidratare alimentat cu energie solară care extinde depozitarea culturilor în locuri fără acces la frigider. Toate acestea, de la un cort care se conectează la un umidificator alimentat cu energie solară.

De ce ar trebui să încetăm să risipim alimente, reflecții

Printre principalele motive de care trebuie să ținem cont pentru a opri risipa alimentară se evidențiază:

mulți oameni nu au ce să mănânce

În lume există milioane de oameni care nu au ce să mănânce în fiecare zi, așa că este important să profităm la maximum de mâncarea pe care o avem. Risipirea alimentelor în țările dezvoltate este echivalentă cu toate alimentele produse de țările în curs de dezvoltare. Cu alte cuvinte, mâncarea care este aruncată ar putea hrăni milioane de oameni flămânzi.

Schimbările climatice și ecosistemul

Risipirea alimentelor are un impact uriaș asupra climei globale, pe măsură ce gropile de gunoi cresc și atrag animale sălbatice de toate felurile, dezechilibrând ecosistemul.

pretul mancarii

Prețurile alimentelor sunt în creștere, iar acest lucru se datorează schimbărilor climatice care îi afectează producția. De asemenea, cu risipa de alimente se generează o cantitate imensă de bani irositi.

Până acum postarea noastră despre risipa alimentară și cum să o evităm pentru a contribui la conservarea mediului. Dacă aveți îndoieli, contactați-ne și vă vom ajuta să le clarificați.

Autor

de unică folosință

Vezi postările autorului

Autor

monouso

Suntem o companie spaniolă de veselă de unică folosință și de ambalaje alimentare de unică folosință fondată în 2006. Monouso își concentrează eforturile pentru a oferi ambalaje accesibile și de calitate pentru industria ospitalității. Datorită serviciilor sale eficiente, compania din Levante s-a extins rapid în toată Europa. Acest lucru este demonstrat de magazinele sale din țări precum Franța, Portugalia și Germania.

See author's posts